ソルトファーム長崎の「天然にがり」

　最近「豆」に凝っている私ですが、おいしい大豆を手に入れてからというもの、納豆作り、豆パン作りと手を広げ、ついに豆腐つくりにチャレンジしてみました。

　 豆腐というと、必要なのは、「大豆」と「にがり」。はたして「にがり」はどこで買えばいいんだろう？ということで、インターネット検索したところヒットしたのが「ソルト・ファーム長崎」さん。

　 偶然見つけたサイトでしたが、ホームページを見ているうちに「目からウロコが・・」状態になりました。 「塩」の効能 「お塩」というものは体にとってかなり大事なんですねぇ。 いままでの知識ですと、「悪者」扱いではなかったでしょうか。皆さんも、「塩分控えめ」という言葉がすぐに浮かんできますよね。でもこれは、偏った知識のようです 。

　「塩」が一方的に悪いのではなく、「塩」というものの無理解が一番悪いようです。塩分の摂取が肝機能の正常化や血糖値の安定に役立っているとか、美容効果もあり、アトピーにも効く・・・むしろ塩分が不足することの方が恐いことも多いようです。

　「にがり」を探しているうちに、「塩」についての認識の甘さに気が付きました・・・。 「にがり」の効能 そして、「にがり」ですが、「豆腐の凝固剤」という認識しかなかったのですが、これまた一方的な認識でした。「にがり」は、ミネラルの塊だったんですねぇ。特に亜鉛やマグネシュームというような現代人に不足がちのミネラルが豊富なんです。

　私は、このことを知ってから、この「にがり」をスポーツドリンクのようにして飲んでいます。また、コーヒーや紅茶に入れてもいいし、お米を炊くときに入れてもよいようです。不足しがちなミネラルの補給に、「にがり」は大いに役立っています。

鼻炎や花粉症にも効果

　ソルトファーム長崎さんから「にがり」が届いて、その使用法を見ていたら、「鼻炎」や「花粉症」にも効果があるとのこと。まさに私が求めていた効能ではないですか・・・。さっそく、鼻炎のひどい日に試してみました。すると、２０分ほどで鼻炎を忘れるほどの効果！驚きました。鼻水がひどくてずるずるしていたのがウソのように止まったのです。

　よく、こういう素人療法的な話がまことしやかにでていて「眉唾」に思えるかも知れませんが、「にがり」のこの効能はどうやら本物のようです。実はホームページ検索をしていて見つけた「日刊ゲンダイ」のページでも同じような体験が書かれていました。

　現在「日刊ゲンダイ本紙『サラリーマンの健康ファイル』の花粉症対策」は、HP上からも削除されてしまいましたが、そこには、「にがり」が花粉症に効果があるということが書かれていました。記事では、「にがり」の成分の亜鉛やマグネシュームが関係しているということでした。

　あなたの花粉症の対策などを掲示板へおよせください。