＜下準備＞

　お米にワイルドライスを加え、普通に洗って、少し少なめの水加減で、できたら少し置いてから炊きます。

　ワイルドライスは硬いので、ワイルドライスだけで食べる時や、硬いのが苦手な人は、ワイルドライスだけ少しゆでてからお米に混ぜて炊きます。

　私はこの歯ごたえが好きなので今回はこのまま普通に炊きました。

　ワイルドライスが手に入らない人は、前の晩のご飯とかでもおいしくできます。麦とかが入っていると歯ごたえがあっておいしいです。

　ドレッシングを作るのがめんどくさい人は市販のドレッシングでもOK!　ただしノンオイルのものは、酢飯になってしまうので、ご注意を！

＜作り方＞

１．まず、材料３〜５を缶コーンと同じぐらいの大きさに切ります。
　　トマトは種を除いてから切ってください。

２．次に材料 ７〜１２をあわせてドレッシングを作ります。
　　必ずここで味を見てください。
　　酸味が苦手な人はお酢を減らして塩コショウを多めにとか、
　　オイルを少し減らしたりとか、好みで調整してくださいね。

３．冷ましたご飯に野菜を全部入れ、かき混ぜながら
　　 ２であわせたドレッシングを少しずつ入れます。
　　味をみながらかき混ぜてできあがり。

４．レタスなどがあれば、一緒に盛り付けましょう。
　　 トンブリとか、シソの葉とかを入れてもおいしいです。
　　冷蔵庫の残った野菜とかをうまく使ってみてください。
　　ハムのかわりにウナギやツナもいけます。　
　　赤インゲン豆を加えるとアメリカンテイストに！